蒜茸烤茄子 - 蒜茸烤茄子的做法,蒜茸烤茄子怎麼做好吃,蒜茸烤茄子的家常做法 - 京細菜譜

蒜茸烤茄子

1.4萬熱度 170 收藏

晨濰夏日天淺藍

關注

蒜茸和茄子絕對是神仙搭配，可清蒸、可爆炒、可油炸，當然還少不了燒烤。經過高溫烘烤的蒜茸茄子，蒜茸焦香、茄肉軟嫩，醬汁完全浸入茄肉，辛香濃郁，格外下飯。

食材

茄子 1個

植物油 1小碗

秘製蒜蓉醬 1碗

鹽適量

孜然粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

茄子洗淨擦乾，放在鋪了錫紙的學廚烤盤上。表面刷一層油。
步驟 2/5

放入預熱好的柏翠烤箱，上下火200度，中層烘烤20分鐘左右，茄子表面皺巴巴，用筷子可以輕易戳開即可。
步驟 3/5

取出茄子，用刀分成兩半，底部不要切段，茄肉劃上幾刀。
步驟 4/5

撒適量的鹽和孜然粉，再淋上秘製蒜蓉醬。放入預熱好的烤箱，上下火200度，繼續烘烤10分鐘。
步驟 5/5

出爐後，撒上小蔥即可。

小貼士

1 茄子最好選擇飽滿厚實的。

2 烘烤時間可根據茄子的大小自行調節。

釋出於 2024-03-05