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炒茄子
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茆晗日翻

茄子，其實做好了挺好吃的，比如地三鮮，比如豆瓣茄子，比如蒸茄子蘸點蒜泥，我這道炒茄子是徹頭徹尾的失敗了，天底下沒有比這道菜更難吃的了，我傳上來是想告訴大家，別這麼整，難吃。吼吼。

時間:10分鐘內
食材
茄子 200g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗乾淨，切成片；
  • 步驟 2/7
    坐鍋點火；
  • 步驟 3/7
    加油，加蒜；
  • 步驟 4/7
    將茄子倒入鍋中翻炒；
  • 步驟 5/7
    加入豆瓣醬；
  • 步驟 6/7
    加鹽；
  • 步驟 7/7
    起鍋。
小貼士

失敗之作，我是怎麼炒出來基本上就是怎麼倒掉的，倒是浪費我不少油了。如果大家有好的方法可以教下我噢，我總結的是，可以稍微用水把茄子漂一漂，再炒。我小的時候，看到我媽經常就是這樣做的，可以省下油，而且味道還好。各位豆親們各抒已見吧。

釋出於 2022-10-08
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