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毛蚶炒茄子
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蝶舞淺夏晨軒

茄子的吃法很多 ，只要做的味道好都不會剩下的，茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養，以前就是燉茄子今天突然想起炒茄子吃了，真沒想到炒的茄子比燉的茄子味道更好。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
毛蚶肉 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
蒜 適量
味精 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子用水洗淨
  • 步驟 2/10
    把茄子切成片
  • 步驟 3/10
    毛蚶肉用水洗淨
  • 步驟 4/10
    蔥姜切碎備用
  • 步驟 5/10
    青椒洗淨切塊
  • 步驟 6/10
    大蒜切片備用
  • 步驟 7/10
    鍋里加油燒熱放蔥花爆鍋
  • 步驟 8/10
    把茄子放進鍋裡翻炒
  • 步驟 9/10
    放適量的醬油翻炒
  • 步驟 10/10
    放青椒毛蚶肉姜蒜小量精鹽翻炒，最後放味精翻炒幾下即可
小貼士

炒茄子愛乾鍋用小火，油也別放的太少，切片入味快，茄子片也不能切的太薄

釋出於 2023-07-11
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