jxcaipu logo
番茄炒茄子
1萬 熱度 181 收藏
澈忻粕韶俗

難得週末家人都在睡懶覺，我悄悄的起來準備大展拳腳做一頓豐盛的早餐時，一開啟冰箱，也就番茄和茄子適合做早餐了，乾脆炒到一起來個兩茄相遇吧。忙乎了一個小時後的成果：三碗雜糧米糊、一盤番茄炒茄子、一盤醋拌黃瓜、兩個蒸饅頭還有三個鹽鴨蛋，這頓早餐的搭配還是比較符合中式家庭的，不僅早餐要吃的好，還要吃的營養全面哦~~（話外：當爸媽睡醒後，揉著睡眼惺忪的眼睛來到餐廳時，看著一桌子精緻用心的早餐，瞬間睡眼化成了淚眼，那個心情澎湃啊！！）

時間:10分鐘內
食材
番茄 1大個
綠皮茄子 1個
姜 適量
蔥 適量
鹽 2g
白砂糖 2g
醋 1勺
生抽 1勺
黑胡椒粉 1g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，番茄切小塊，茄子切細條狀，姜蔥切碎；
  • 步驟 2/8
    大火把鍋燒熱，放油將薑末爆香；
  • 步驟 3/8
    放入番茄塊翻炒片刻能出水即可；
  • 步驟 4/8
    放入茄子條翻炒均勻，炒至茄子變軟；
  • 步驟 5/8
    此時加入所有的調料（除雞精外）翻炒均勻；
  • 步驟 6/8
    加入提前切好的蔥末翻炒片刻；
  • 步驟 7/8
    最後加入一點雞精翻炒均勻就可以出鍋啦。
  • 步驟 8/8
    成品圖~~未經油炸的茄子和番茄融合在一起，口感軟糯香甜，營養又健康！
小貼士

小狼心得：只要用心做美食，誰都能成為“他”心中的美食家哦！

釋出於 2024-08-27
281
相關菜譜
寫評論