春天來了，這樣的天氣開始悶熱了，整個人開始暈乎乎的，有種什麼都不想幹，什麼都不想吃的感覺，而且近來心情不是很好，所以整個美食工作基本停止了下來，但這樣的天氣，小朋友也跟著胃口不好了，所以，在春季，開啟一家大小的胃口就是重中之重了，這樣的天氣，氣候跟夏天不一樣，這樣的氣候，重點不是熱，是悶，悶得頭有點暈頭轉向的那種感覺，這個時候，來上一盤酸甜美味的番茄醬炒蛋，哇，真的是什麼菜都不用了，就這樣一盤，足夠一家大小開開胃，用來拌飯吃，保管你吃的又快又開胃呢。

小寶愛吃番茄炒蛋，酸酸甜甜的超好送飯，但偶們家的番茄炒蛋不叫番茄炒蛋，叫番茄醬炒蛋，為啥子呢，因為我們嫌只用番茄出來的味道不夠重，也不夠酸，所以每次都會加上番茄醬來炒，炒出來的蛋就味道更濃了，加上湯汁，就什麼都不用，一份這個，就足以送上一大碗飯了！

這樣一道最簡單的家常菜，是小朋友唯一吵著會自己炒的一道菜了，也是我教小朋友的第一道菜，學會這樣一道菜，哈哈，一個人在家餓不著了。