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番茄醬炒蓮藕
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一隻吃魚貓

蓮藕炒時我喜歡清爽的，番茄我喜歡它的醋酸甜甜的，兩者味道都不錯的。在網上曾見過它們炒在一起的，於是便試著做，的確不錯，介紹給大家

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 250g
番茄 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
韭菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蓮藕去皮切小塊
  • 步驟 2/10
    番茄也切成小塊
  • 步驟 3/10
    熱鍋下油。
  • 步驟 4/10
    放入蓮藕塊
  • 步驟 5/10
    加少許的水炒片刻，盛起備用。
  • 步驟 6/10
    再下油，放入番茄炒勻，加蓋燜熟。
  • 步驟 7/10
    將番茄煮至爛，用鍋鏟按壓至醬。加入鹽。
  • 步驟 8/10
    加糖，炒勻
  • 步驟 9/10
    再倒入蓮藕塊，炒勻。
  • 步驟 10/10
    加入適量的韭菜，炒勻即可上碟。（裝飾用的。可用蔥代替）
小貼士

蓮藕遇鐵鍋會變色的，可用不鏽鋼鍋炒，效果更好。

番茄可用熱水燙去皮，再切塊，做出來更好看。

釋出於 2019-12-25
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