番茄炒蛋是一道膾炙人口的大眾美味，從老到少幾乎無人不愛，而且也是餐館點選率頗高的一道美味。

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。

其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯營養佳餚。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。

番茄炒蛋大家都知道，用番茄炒蛋炒米飯，大家吃過沒有呢？

這道炒飯是孩子超愛的美味，微酸鮮香，非常開胃的米飯花樣吃法。