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番茄蛋炒飯
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西班牙特級初榨橄欖油除了極佳的保健美容功效外，在烹調上也別有特色。用它來做蛋炒飯，粒粒晶瑩透亮，口感滑爽不膩，果香撲鼻誘人，散發著濃郁的西班牙式的地中海風味。

時間:10-30分鐘
食材
隔夜飯 2人份
雞蛋 2只
番茄 1只
特級初榨橄欖油 3湯匙
鮮醬油 1湯匙
鹽 適量
蔥花 一小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材。雞蛋放些鹽打散，番茄切丁，飯用勺鏟松備用。
  • 步驟 2/12
    鍋內倒1湯匙橄欖油。
  • 步驟 3/12
    油溫熱後倒入蛋液，凝結馬上盛起。
  • 步驟 4/12
    鍋內再倒少許橄欖油。
  • 步驟 5/12
    下番茄煸炒1分鐘盛起。
  • 步驟 6/12
    鍋內再倒一些橄欖油。
  • 步驟 7/12
    倒入隔夜飯炒軟，約3-4分鐘吧。
  • 步驟 8/12
    倒入番茄炒勻。
  • 步驟 9/12
    加入鮮醬油炒勻。
  • 步驟 10/12
    加入少許鹽炒勻。
  • 步驟 11/12
    下雞蛋炒勻。
  • 步驟 12/12
    最後放入蔥花提香，炒勻後即可起鍋裝盤享用。
釋出於 2018-06-29
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