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＃全民賽西紅柿炒蛋＃番茄煎鵪鶉蛋

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酥炸西紅柿

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這道番茄煎鵪鶉蛋製作起來比炒蛋還簡單，為了參加豆果舉辦的格蘭仕#全民賽西紅柿炒雞蛋#這個活動，這兩天買菜做飯都想著西紅柿哈哈，腦子勤快的動起來，將想到的點子用心發揮在一盆食物中，舌尖感受味蕾的同時，也把對家人的愛融入在此。

食材

番茄 1個

鵪鶉蛋 5個

油適量

椒鹽粉少許

黑椒粒少許

烹飪步驟

步驟 1/10

備好食材
步驟 2/10

番茄洗淨，帶皮切厚片
步驟 3/10

用湯匙或小刀在番茄片中間挖開
步驟 4/10

平底鍋燒熱，放少許食用油
步驟 5/10

放入番茄中火煎制一會
步驟 6/10

鵪鶉蛋敲破，放入番茄中心位置
步驟 7/10

遮上鍋蓋焗30秒鐘左右，讓鵪鶉蛋快速凝固
步驟 8/10

鵪鶉蛋定型後剷起，擺在碟子上，撒些椒鹽粉、黑椒粒即可
步驟 9/10

成品
步驟 10/10

成品

小貼士

番茄儘量切厚片不容易碎，鵪鶉蛋敲破後遮上鍋蓋焗30秒讓它快速定型，番茄也不會因煮的太久而碎爛。加了椒鹽粉，不用再加食用鹽了。

釋出於 2023-09-23