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香乾炒茄子
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漫天蒲公英辛

星期六全家都休息，晚飯吃的比較早，就去看看我的老媽，看見我的弟媳婦正在做香乾炒茄子，好像這道菜菜我還沒有做過呢？正好填補菜譜中的一項空白。

時間:10分鐘內
食材
茄子 255g
青椒 60g
香乾 100g
油 適量
豆瓣醬 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    材料：茄子、青椒、香乾。
  • 步驟 2/16
    將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
  • 步驟 3/16
    放在案板上切開，待用。
  • 步驟 4/16
    將茄子去蒂清洗一下。
  • 步驟 5/16
    放在案板上切開，待用。
  • 步驟 6/16
    將香乾放在案板上切開，待用。
  • 步驟 7/16
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子翻炒一下。
  • 步驟 8/16
    接著，合入切好的香乾和青椒翻炒翻炒。
  • 步驟 9/16
    然後，擱入適量的豆瓣醬。
  • 步驟 10/16
    加適量的清水。
  • 步驟 11/16
    翻炒翻炒至茄子熟軟。
  • 步驟 12/16
    最後，加適量的白糖。
  • 步驟 13/16
    加適量的鹽。
  • 步驟 14/16
    加適量的雞精。
  • 步驟 15/16
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 16/16
    出鍋，裝盤。
小貼士

此菜做法簡單，味道根據自家的口味就可以了。

釋出於 2024-03-08
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