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香菇醬爆炒茄子
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負能量阿寧

香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。用來烹飪美食方便又實在。本人就非常喜歡用醬類來研究新菜譜，頗有小成就，今天就給大家推薦一款香菇醬爆炒茄子，味道很好哦！絕對的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
香菇醬 40g
食用油 30g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備茄子3-4根，香菇醬一瓶備用
  • 步驟 2/6
    茄子洗淨，然後用刀削成菱形狀（或者用手撕開更佳）
  • 步驟 3/6
    在鍋中加入適量的油，然後將茄子入油鍋中炸至變軟後瀝去多餘的油。
  • 步驟 4/6
    在鍋中，加入兩大勺的香菇醬，（香菇醬自身就有鹹味，如果喜歡味道重點的朋友可以加點食用鹽）
  • 步驟 5/6
    將放入的香菇醬與茄子同炒均勻
  • 步驟 6/6
    最後出鍋撒上蔥花做點綴裝盤即可。
小貼士

1.要掌握好火候，翻炒均勻，這樣醬和茄子才能更好入味。

2.推薦使用百三祖“三無”香菇醬，沒有味精 防腐劑 化學香精更加健康。

釋出於 2019-11-06
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