豆乾炒茄子
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茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子洗淨切塊後浸水 -
步驟 2/7
豆乾洗淨後切小塊
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步驟 3/7
熱鍋下油，爆蒜頭後將豆乾煎炒後盛起
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步驟 4/7
原鍋再下油，將茄子倒下去翻炒一會
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步驟 5/7
然後將豆乾倒入一同煮
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步驟 6/7
再加少許水將菜燜煮一會兒
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步驟 7/7
最後加鹽、生抽、蠔油調味後上碟
小貼士
由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃
釋出於 2022-11-25
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