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豆角炒茄子
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deflection恐懼

很久沒有吃茄子了，今天買了點茄子，做了個豆角燒茄子。

時間:10-30分鐘
食材
長豆角 650g
茄子 380g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆角洗淨擇成段備用。
  • 步驟 2/10
    茄子洗淨切滾刀片備用。
  • 步驟 3/10
    鍋入油，油要多點，燒至6成熱的樣子。
  • 步驟 4/10
    把豆角放進去過下油。
  • 步驟 5/10
    撈出瀝乾油備用。
  • 步驟 6/10
    然後把茄子放進去過下油。
  • 步驟 7/10
    撈出瀝乾油備用。
  • 步驟 8/10
    然後把鍋裡的油倒出來，留一點底油，下大蒜爆香。
  • 步驟 9/10
    然後把過過油的豆角和茄子放進去，加生抽，鹽翻炒幾下就可以了。
  • 步驟 10/10
    放雞精出鍋。
小貼士

豆角和茄子過過油，基本上都熟了，所以就要加鹽炒勻就可以了。

釋出於 2025-02-15
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