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西紅柿炒茄子
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蘭平狗狗oo

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

昨天在同事家吃的西紅柿炒茄子，很好吃，今天便做了一下，味道還不錯呢！

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
茄子 1個
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
蒜末 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西紅柿切丁
  • 步驟 2/9
    茄子去皮，切條
  • 步驟 3/9
    坐鍋，放油，爆香蔥末、蒜末
  • 步驟 4/9
    倒入茄子翻炒
  • 步驟 5/9
    放鹽
  • 步驟 6/9
    炒至茄子熟爛
  • 步驟 7/9
    倒入西紅柿丁
  • 步驟 8/9
    翻炒一會兒，放雞精，即可出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

茄子去皮易炒熟。

釋出於 2023-06-19
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