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西紅柿炒茄子
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曼雲染墨丶若流雲

西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。所以多吃洗紅是有好處。

時間:10分鐘內
食材
茄子 200g
西紅柿 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備好一個茄子和西紅柿
  • 步驟 2/9
    把茄子和西紅柿洗乾淨，茄子用刮皮刀去皮
  • 步驟 3/9
    用刀把茄子切成細絲，西紅柿切成瓣
  • 步驟 4/9
    炒勺中加入適量的油
  • 步驟 5/9
    待油熱之後，將西紅柿和茄子絲倒入炒勺中
  • 步驟 6/9
    加入適量的醬油還有鹽
  • 步驟 7/9
    待炒的差不多熟的時候，加入事先已經切好的蒜瓣
  • 步驟 8/9
    用鏟子適當的翻炒
  • 步驟 9/9
    炒的差不多的時候即可出鍋
小貼士

炒茄子的時候關鍵是最後快出鍋的時候，加入適量的蒜瓣，這樣味道會更好，如果可以的話，也可以點點香油，那就更香了。

釋出於 2019-08-29
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