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蒜苗炒西紅柿
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ordinarily欣怡

這道菜的靈感來自新疆的拉條子，我特別愛吃番茄和蒜苗炒的那個醬汁，看見家裡有這2樣菜，也做了一次，還比說，味道很好，番茄的酸味和蒜苗的蒜香味搭配起來，特別香，而且拌米飯也不錯。

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 200g
西紅柿 400g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備蒜苗，洗淨。
  • 步驟 2/11
    西紅柿，洗淨。
  • 步驟 3/11
    西紅柿在盤子裡切塊。
  • 步驟 4/11
    準備洋蔥和姜。
  • 步驟 5/11
    蒜苗，切段。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，放入洋蔥和姜，翻炒。
  • 步驟 7/11
    隨後放入蒜苗，翻炒。
  • 步驟 8/11
    蒜苗炒至5成熟，加入西紅柿。
  • 步驟 9/11
    隨後加入鹽。
  • 步驟 10/11
    加入雞精。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，即可。
小貼士

西紅柿一定要在盤子裡切塊，因為西紅柿的湯汁就都保留在盤子裡了，西紅柿的湯汁裡富含豐富的維生素C，這樣就很好的保留了。這個也是從電視上學來的小竅門。

釋出於 2020-01-03
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