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蒜薹炒茄子
8.3萬 熱度 120 收藏
明昊明琴

簡單的下飯菜。。。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 330g
蒜薹 95g
油 適量
郫縣豆瓣醬 適量
生抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：茄子、蒜薹（已清洗切段）
  • 步驟 2/11
    將茄子去蒂清洗一下。
  • 步驟 3/11
    放在案板上切成滾刀塊，待用。
  • 步驟 4/11
    隨後，將切好的蒜薹下入清水鍋中焯開，撈出。
  • 步驟 5/11
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
  • 步驟 6/11
    接著，鍋內留適量的底油，下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
  • 步驟 7/11
    然後，加適量的郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 8/11
    加適量的生抽。
  • 步驟 9/11
    加適量的香醋。
  • 步驟 10/11
    加適量的白糖。
  • 步驟 11/11
    調味炒勻，即可。
小貼士

隨意做

釋出於 2020-09-07
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