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蒜末炒茄子
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notify孤單

美味可口

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
茄子 1根
適量
味精 適量
調和油 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切片,放入冷水中浸泡
  • 步驟 2/8
    蒜頭切末,備用
  • 步驟 3/8
    豬肉剁成肉末,待用
  • 步驟 4/8
    開鍋前,茄子瀝乾水分
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油,下蒜末炒香
  • 步驟 6/8
    倒入豬肉末炒香
  • 步驟 7/8
    接著倒入茄子翻炒均勻,沿鍋邊倒入少許水蓋上鍋蓋,燜5分鐘
  • 步驟 8/8
    最後揭開鍋蓋,加入鹽和味精調味即可起鍋了
小貼士

茄子切片後放入水中泡,等要炒再擠去水分,這樣炒出的茄子顏色好看,不變黑

釋出於 2019-10-15
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