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蒜末炒茄子
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美味可口
時間:10-30分鐘
食材
豬肉
100g
茄子
1根
鹽
適量
味精
適量
調和油
適量
蒜頭
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
茄子切片,放入冷水中浸泡
步驟 2/8
蒜頭切末,備用
步驟 3/8
豬肉剁成肉末,待用
步驟 4/8
開鍋前,茄子瀝乾水分
步驟 5/8
鍋裡放油,下蒜末炒香
步驟 6/8
倒入豬肉末炒香
步驟 7/8
接著倒入茄子翻炒均勻,沿鍋邊倒入少許水蓋上鍋蓋,燜5分鐘
步驟 8/8
最後揭開鍋蓋,加入鹽和味精調味即可起鍋了
小貼士
茄子切片後放入水中泡,等要炒再擠去水分,這樣炒出的茄子顏色好看,不變黑
釋出於 2019-10-15
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