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雞蛋肉末炒茄子
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失眠Christian

茄子加入雞蛋和肉末炒是潮汕地區的家常做法。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
適量
適量
雞蛋 2個
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子先用清水煮熟,蒜頭先用油爆香
  • 步驟 2/7
    豬肉剁成肉末
  • 步驟 3/7
    雞蛋兩個洗淨
  • 步驟 4/7
    炒鍋放油先炒肉末至變色
  • 步驟 5/7
    加入茄子和蒜頭炒勻
  • 步驟 6/7
    打入兩個雞蛋炒勻
  • 步驟 7/7
    裝盤食用
小貼士

茄子要用用水煮熟,炒的時候要用鍋鏟將茄子炒成末。

釋出於 2019-12-18
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