肉末炒茄子 - 肉末炒茄子的做法,肉末炒茄子怎麼做好吃,肉末炒茄子的家常做法 - 京細菜譜

肉末炒茄子

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落寞persistence

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茄子的營養比較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。

常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2根

豬肉末 100g

油適量

鹽適量

蒜瓣 3瓣

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烹飪步驟

步驟 1/6

茄子切成條狀，涼水沖洗、豬肉切碎，蒜、香蔥切好。（有孩子要吃，辣椒我沒切。）
步驟 2/6

鍋中放油，燒溫熱。
步驟 3/6

倒入肉末，翻炒均勻，炒至變色。
步驟 4/6

放入茄子翻炒，炒至變軟。
步驟 5/6

加入生抽、鹽，翻炒均勻。
步驟 6/6

用炒茄子的油把蒜、辣椒、香蔥炒香。與茄子翻炒均勻即可。

小貼士

切好的茄子要泡水，以防變黑。

油要比平時炒菜多一點。

釋出於 2024-12-30