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肉末炒茄子
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青山笑春風諸

茄子是家人喜歡的蔬菜，之前總是煮有加海產品的茄子。最近女兒喜歡吃辣，就改成加入豆瓣醬的茄子，風味果然與之前不同，甚是喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
瘦肉 150g
蒜 適量
豆瓣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原材料
  • 步驟 2/7
    茄子手撕後待用。
  • 步驟 3/7
    肉末炒變白色
  • 步驟 4/7
    加入蒜末，爆炒。
  • 步驟 5/7
    再加入適量的豆瓣醬翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    加入茄子，再加適量的水，蓋鍋煮熟。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻即可
小貼士

1、蒜瓣要切碎，經過爆炒後味兒更香濃。

2、茄子用手撕的更能入味。

釋出於 2019-11-13
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