茄子是最普通的不過的家常食材了,不管是蒸的,炒的,煎的,烤的,我都愛吃。這道蒜末茄子口感酸爽,蒜香濃郁,絕對是夏季開胃,解暑的一道爽口好菜。
這道菜的特點是蒜香濃郁,所以蒜的量要大些。原諒我的大意,本來打算放些黃瓜絲的,結果忘了。