茄子肉丁滷子面 - 茄子肉丁滷子面的做法,茄子肉丁滷子面怎麼做好吃,茄子肉丁滷子面的家常做法 - 京細菜譜

茄子肉丁滷子面

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上次做了土豆肉丁滷子面之後,早飯只煮個麵條,然後澆上滷子就行了,麵條也一下子降溫了,這對於早上時間緊張的我們來說,很是節約等面涼的時間.愷爸建議再做點滷子,我就做了茄子滷.

時間:30分鐘-1小時

食材

茄子 3個

五花肉 150g

油適量

蔥適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茄子洗淨切丁.
步驟 2/13

蔥薑切片.
步驟 3/13

肉切丁.
步驟 4/13

鍋裡油熱後放蔥姜,八角爆鍋.
步驟 5/13

加少量蒜片和花椒麵炒香.
步驟 6/13

加醬油炒香.
步驟 7/13

放茄子丁炒.
步驟 8/13

加點甜麵醬翻勻.
步驟 9/13

加少量的水燜一會.
步驟 10/13

蒜拍碎切粒.
步驟 11/13

茄子滷要出鍋時,灑上蒜粒翻勻即可.
步驟 12/13

盛盤.
步驟 13/13

麵條煮好後,澆上茄子滷拌勻就可以開吃啦.

小貼士

茄子滷可以適當的多加點湯.

釋出於 2019-09-09