茄子面片 - 茄子面片的做法,茄子面片怎麼做好吃,茄子面片的家常做法 - 京細菜譜

茄子面片

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平時我不怎麼買茄子，主要是兒子不是特別喜歡吃，現在天氣漸漸變涼了後，麵食就吃的比較多一些了，這個茄子面片我自認為做的還是非常不錯的，中午兒子竟然吃了兩碗，有點吃驚。他說吃著特香。心裡當然是很美滴，真的好高興啊。

時間:10-30分鐘

食材

款面片 200g

茄子 250g

油適量

鹽適量

西紅柿適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備紫茄子一個
步驟 2/13

去皮切長條用鹽醃10分鐘
步驟 3/13

西紅柿切塊備用
步驟 4/13

荊芥摘好洗淨備用
步驟 5/13

醃好的茄子條用手擠一下水分
步驟 6/13

茄子條拌上乾麵粉，沾裹均勻
步驟 7/13

鍋內油熱倒入茄子條小火煎
步驟 8/13

煎至兩面金黃色盛出
步驟 9/13

鍋內留底油放西紅柿塊翻炒
步驟 10/13

添水
步驟 11/13

水開放鹽下寬面片
步驟 12/13

面片快煮熟時倒入煎好的茄子條
步驟 13/13

最後放荊芥，雞精，香油調味

小貼士

茄子用鹽淹過後會出水，可以用水把水分在擠一下，這樣水分少就好煎一點。

釋出於 2024-10-23