鮮三丁
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老媽剛出院回家，吃的不多也沒什麼胃口，今天想吃土豆和茄子了，正巧昨天下班我在沃爾瑪買了雞脯肉，就思慕著做個全是丁的菜菜吧，有肉有菜，雞肉也容易消化吸收，老媽應該愛吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/18
雞脯肉洗淨控幹水分 -
步驟 2/18
茄子切成兩半，一半備用
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步驟 3/18
茄子切丁，加入少許鹽拌勻
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步驟 4/18
土豆切成小丁泡在水中，備用
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步驟 5/18
雞脯肉切丁
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步驟 6/18
加入雞蛋、少許澱粉、鹽、雞精拌勻備用
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步驟 7/18
蔥蒜香菇切成小丁
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步驟 8/18
油燒熱
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步驟 9/18
雞脯肉下鍋，來回翻炒
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步驟 10/18
雞脯肉變色後成盤備用
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步驟 11/18
油燒熱，茄子去水分後擠出水下鍋，翻炒
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步驟 12/18
成盤備用
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步驟 13/18
繼續將油燒熱，將香菇和土豆丁下鍋
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步驟 14/18
來回翻炒
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步驟 15/18
土豆五成熟時加入醬油，少許鹽
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步驟 16/18
加入雞脯肉翻炒，加入料酒，如看到鍋幹加入一點水
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步驟 17/18
最後加入西紅柿丁，蔥蒜提味
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步驟 18/18
成盤
小貼士
茄子用鹽醃漬去水分，很省油哦~
釋出於 2020-02-03
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