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鮮核桃仁炒三丁
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戚天嘯傲龍飛

鮮核桃仁炒三丁

時間:10分鐘內
食材
鮮核桃 10個
胡蘿蔔 80g
萵筍 80g
油 適量
糖 適量
蔥 適量
澱粉 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    用鉗子把核桃夾開，
  • 步驟 3/12
    剝去核桃衣，瓣小塊。
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔與萵筍洗淨切丁，
  • 步驟 5/12
    用蠔油，水，澱粉，糖，調成薄芡待用。
  • 步驟 6/12
    鍋裡水開，放入萵筍，焯熟盛出.
  • 步驟 7/12
    鍋裡油熱，放入核桃仁煸炒至轉色，盛出.
  • 步驟 8/12
    鍋裡油熱，放入胡蘿蔔煸炒至發蔫，
  • 步驟 9/12
    放入萵筍丁，
  • 步驟 10/12
    放入核桃仁煸炒勻，
  • 步驟 11/12
    放入調好的汁，煸炒勻，
  • 步驟 12/12
    加些蔥花煸炒勻即可.
小貼士

1.鮮核桃衣要剝去，否則影響口感。

2.萵筍與胡蘿蔔都要煸炒或者焯熟後再炒。

3.蠔油比較鹹，鹽就不用放了。

釋出於 2020-08-21
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