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鮮核桃佛手瓜蝦仁粥
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邢伊人淡雅淚

用麵包機煮的粥要一個小時以上。小南瓜上刻寶寶米。攤了超薄的蛋皮,切了超細的蛋絲。

鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中,由於高溫、光照、通風等因素影響,極大地加速了養分的流失。目前,吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。

因為鮮核桃中含有大量水分,所謂的水分在醫學上在保健上叫它津液,具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。鮮核桃是生津的,像腸胃吸收比較差的人比較適合,它沒有潤便功效。所以適合小孩子吃。而不宜吃乾的。

佛手瓜含豐富的維C。蝦仁營養豐富。加上小南瓜。不但好看也好吃,深受寶寶們喜愛。

時間:1-2小時
食材
寶寶米 80g
鮮核桃 150g
佛手瓜 80g
蝦仁 50g
小南瓜 1個
2g
5ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小南瓜
  • 步驟 2/9
    小南瓜上刻寶寶米
  • 步驟 3/9
    寶寶米
  • 步驟 4/9
    寶寶米稱80g
  • 步驟 5/9
    寶寶米洗好後放入麵包桶內。放水開機煮。
  • 步驟 6/9
    煮好的粥。
  • 步驟 7/9
    刻上寶寶米的小南瓜。
  • 步驟 8/9
    去中間籽的小南瓜。
  • 步驟 9/9
    上鍋蒸熟。
小貼士

做蛋皮是技術活要多練習。在南瓜上刻字要有刻刀。

釋出於 2019-01-02
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