jxcaipu logo
涼拌鮮核桃仁
10.2萬 熱度 87 收藏
漢尼拔pitch

核桃在咱們的食譜裡無非就是直接生吃，或用做成琥珀核桃等小點類。今天介紹的這道菜用核桃做成的涼拌菜，口感清脆爽口，秋天吃一些清熱去燥。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮核桃 250g
白醬油 8g
苦苣菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    核桃歷來是種營養美味的滋補品，核桃有健腦益智，補血養顏的作用。
  • 步驟 2/8
    秋天正是鮮核桃收穫的季節，鮮核桃剝掉綠皮，剝出核桃仁來做成小菜，營養美味還滋補。
  • 步驟 3/8
    剝掉核桃最外層的綠皮
  • 步驟 4/8
    再把核桃硬殼敲開剝出核桃仁。核桃仁放進煮鍋裡煮幾分鐘後撈出放涼。
  • 步驟 5/8
    核桃仁的薄皮用手輕輕就能搓掉。
  • 步驟 6/8
    苦苣菜洗淨掰成小段。
  • 步驟 7/8
    處理乾淨的核桃仁和苦苣菜，
  • 步驟 8/8
    調進適量的白醬油拌勻入味。
小貼士

剝掉核桃仁薄皮的方法，把核桃仁放進煮鍋裡煮幾分鐘後撈出放涼。這樣處理的核桃仁的薄皮用手輕輕就能搓掉。

釋出於 2019-12-02
23
相關菜譜
寫評論