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鮮蘑核桃仁
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不負紅豔

這道菜是要求用鮮蘑，鮮蘑品種很多，我今天選了杏鮑菇，杏鮑菇有杏仁香味，肉質肥厚鮮嫩，富營養價值。每百克含熱量31大卡 碳水化合物8.30克 脂肪0.10克 蛋白質1.30克 ，含人體必需的全部8種氨基酸，具降血脂、膽固醇，促消化，強免疫，防心血管病等功效。配以健腦益智的核桃仁，同時搭配了些玉米和豌豆，讓這道菜的綜合營養更高更合理，是備孕期增強體質很不錯的選擇。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 200g
核桃仁 100g
西紅柿 適量
黃瓜 適量
熟豌豆 適量
熟玉米粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    我用了野生的山核桃仁，這種核桃仁雖然個頭很小，但是營養卻更加豐富，微量元素含量更高
  • 步驟 2/14
    提前用水泡一個小時，這樣入菜後會很爽脆，不油膩。
  • 步驟 3/14
    杏鮑菇洗淨切方丁
  • 步驟 4/14
    玉米粒和豌豆粒都是熟的，黃瓜切方丁，西紅柿只要皮的果肉部分，切丁
  • 步驟 5/14
    鍋中放入雞高湯，加入鹽2克和胡椒粉2克
  • 步驟 6/14
    放入杏鮑菇大火煮開轉小火
  • 步驟 7/14
    小火煮3分鐘左右，讓杏鮑菇入味，然後放入耗油10g
  • 步驟 8/14
    玉米和核桃仁也放入煮1--2分鐘
  • 步驟 9/14
    最後放入豌豆、黃瓜
  • 步驟 10/14
    少許水澱粉勾芡
  • 步驟 11/14
    讓湯汁能包裹住食材
  • 步驟 12/14
    放入西紅柿丁即關火
  • 步驟 13/14
    攪拌均勻出鍋
  • 步驟 14/14
    裝盤上桌享用吧
小貼士

西紅柿丁要關火後再放入，以免煮爛。

釋出於 2024-09-29
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