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核桃仁香蕉蛋糕
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愛熱鬧disorder

收到一袋核桃仁，就想著趁新鮮給做成美食享用。今天做出來的是蛋糕版本的美食，這款加了香蕉及核桃仁的蛋糕，做法採用的是分蛋打法，成品蛋糕有濃濃的香蕉味又很出彩的有核桃果粒的豐富口感在裡面。說到香蕉，今天做蛋糕的香蕉是不打成泥狀，而是小小的丁狀，一口下去香蕉味就極濃厚哦，好了送上先喜歡這款美食的可以參考一記哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 85g
雞蛋 3個
香蕉 1根
白糖 50g
色拉油 30g
牛奶 40g
核桃仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備色拉油，低粉，香蕉，白糖，牛奶，核桃，雞蛋。
  • 步驟 2/11
    核桃預先入烤箱120度，烤制十分鐘左右備用。
  • 步驟 3/11
    分蛋打法，分別在蛋白中加三次白為糖打發。
  • 步驟 4/11
    打至蛋白能掛勾。
  • 步驟 5/11
    牛奶，低粉，蛋黃，拌至無干粉狀。
  • 步驟 6/11
    核桃烤好後，出烤箱放涼壓細碎備用。
  • 步驟 7/11
    將香蕉分散成小丁狀，加至蛋黃糊裡。
  • 步驟 8/11
    再將壓細碎的核桃仁一併下蛋黃糊中。
  • 步驟 9/11
    再分次將打發好的蛋白加至到蛋黃糊裡。
  • 步驟 10/11
    快速上下拌至均勻。
  • 步驟 11/11
    將拌好的蛋糕湖加至在模具裡，入烤箱調溫180度，調時20分鐘烤制即可。
小貼士

烤箱的效能按自家烤箱的脾氣來調控。

釋出於 2020-03-23
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