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香蕉蛋糕
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姆潭蚊負鼻

“apple,apple是蘋果,香蕉香蕉banana”現在女兒每天都學著唱這兒歌。香蕉真的很香,是我們一家三口都鍾愛的水果。上次看到有豆親用烘箱做的香蕉蛋糕,感覺很不錯。可是我家沒有烘箱,所以一直都沒有試做。昨晚晚飯後,女兒炒著要吃香蕉,但是香蕉放在冰箱裡頭,小孩子吃太涼了,於是我靈感一來,不如動手做一個香蕉蛋糕吧,沒有烘箱不要緊,就用蒸的就好了~結果做出來的成品外觀上不是怎麼樣,但是味道是好極了,我家的兩個活寶都說好吃!

時間:10-30分鐘
食材
自發小麥粉 200g
香蕉 2根
適量
白砂糖 適量
雞蛋 2只
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料。小碟子裝的是白砂糖
  • 步驟 2/10
    香蕉剝皮後切成小件
  • 步驟 3/10
    戴上一次性食物手套把香蕉弄成泥巴狀
  • 步驟 4/10
    雞蛋兩個
  • 步驟 5/10
    把雞蛋、白砂糖、香蕉泥、適量清水,全部加一起,攪拌至起泡
  • 步驟 6/10
    加入自發小麥粉,這一包我沒有放完,一包是250克,我大概放了200克。輕輕攪拌均勻,不能太用力,不然會起筋
  • 步驟 7/10
    蒸盤上摸一層油。
  • 步驟 8/10
    把調好的漿倒進蒸盤上
  • 步驟 9/10
    一個蒸盤沒有放完,我再裝了一個小蝶子,剛剛好
  • 步驟 10/10
    隔水大火蒸20分鐘,就可以出鍋了!
小貼士

水不能放太多,不然蒸出來的蛋糕發不起來,吃起來不鬆軟。

釋出於 2022-03-19
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