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核桃香蕉蛋糕
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什犯罕陡實

據說這個方子來自星巴克，不管是不是真的，但蛋糕非常好吃，卻是一點也不假的。不喜歡吃香蕉，但卻喜歡香蕉蛋糕，看來世間萬物都不是絕對的，適當調整角度，將會得到最合適的結果。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
香蕉 2個
糖粉 100g
牛奶 60g
小蘇打 5g
無鋁泡打粉 10g
雞蛋 2個
黃油 30g
植物油 30g
核桃仁 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱好所有的材料
  • 步驟 2/12
    將香蕉去皮，切成小段
  • 步驟 3/12
    在一個無水無油的盆中用勺壓成泥狀
  • 步驟 4/12
    加入雞蛋，攪成糊狀
  • 步驟 5/12
    加入糖分，泡打粉，小蘇打和液化的黃油，拌均成無干粉狀態
  • 步驟 6/12
    加入牛奶
  • 步驟 7/12
    倒入植物油
  • 步驟 8/12
    篩入低粉
  • 步驟 9/12
    攪拌成均勻蛋糕糊狀即可，倒入模具八分滿
  • 步驟 10/12
    表面撒上核桃仁
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱180度，中層，上下火40-45分鐘，烤至表面金黃
  • 步驟 12/12
    蛋糕冷卻後即可切塊食用
小貼士

1.一定要用熟透的香蕉，否則做出來的蛋糕會有苦澀味

2.磅蛋糕模具、瑪芬模具、長條模具，都可以，但需要根據蛋糕體大小來調節烘烤的時間。

釋出於 2019-06-18
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