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香蕉核桃紙杯蛋糕
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小文留

香蕉核桃紙杯蛋糕非常推薦！雖然經常做烘焙，但是，平時每次都很少吃，因為不喜歡甜食。這個香蕉核桃蛋糕，是個例外，而且我不會告訴你，我並不喜歡香蕉，但是，我卻特別喜歡吃它。這個做法類似麥芬，其實也可以算是麥芬，麥芬就是非常紮實的口感，有的人覺得它能噎死人。它算個異類，真的很鬆軟，香甜卻不覺得膩，加上核桃，不同的口感，很有層次。女兒都能獨自完成整個過程，簡單又好吃，快試試吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉 85克
核桃 5個
雞蛋 一個
細砂糖 15克
色拉油 35克
泡打粉 5克
低筋麵粉 100克
煉奶 35克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1.核桃去殼掰小塊備用。
  • 步驟 2/10
    2.香蕉去皮，壓成泥。
  • 步驟 3/10
    3.雞蛋、煉奶、細砂糖全部放入盆裡，攪拌至沒有顆粒感。
  • 步驟 4/10
    4.加入色拉油攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    5.加入香蕉泥。
  • 步驟 6/10
    6.泡打粉、麵粉混合過篩入蛋糊裡。
  • 步驟 7/10
    7.拌至無干粉，加入核桃拌勻。
  • 步驟 8/10
    8.裝入紙杯模具2/3滿。
  • 步驟 9/10
    9.放上香蕉片，撒上椰蓉或者椰絲。
  • 步驟 10/10
    10.放入預熱好的烤箱，選擇焙旋風20分鐘。
小貼士

1.香蕉要選擇全熟的，有點黑的會更甜哦。

2.我烤了雙層一共12個，材料分量是6個7cm紙杯蛋糕的量.

釋出於 2020-08-18
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