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香蕉核桃紙杯蛋糕
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孤單deafen

非常推薦!雖然經常做烘焙,但是,平時每次都很少吃,因為不喜歡甜食。這個香蕉核桃蛋糕,是個例外,而且我不會告訴你,我並不喜歡香蕉,但是,我卻特別喜歡吃它。這個做法類似麥芬,其實也可以算是麥芬,麥芬就是非常紮實的口感,有的人覺得它能噎死人。它算個異類,真的很鬆軟,香甜卻不覺得膩,加上核桃,不同的口感,很有層次。女兒都能獨自完成整個過程,簡單又好吃,快試試吧!

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉 85克
核桃 5個
雞蛋 1個
低筋麵粉 100克
煉奶 35克
細砂糖 15克
色拉油 35克
泡打粉 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.核桃去殼掰小塊備用。 2.香蕉去皮,壓成泥。
  • 步驟 2/7
    3.雞蛋、煉奶、細砂糖全部放入盆裡,攪拌至沒有顆粒感。
  • 步驟 3/7
    4.加入色拉油攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    5.加入香蕉泥。
  • 步驟 5/7
    6.泡打粉、麵粉混合過篩入蛋糊裡。
  • 步驟 6/7
    7.拌至無干粉,加入核桃拌勻。 8.裝入紙杯模具2/3滿。
  • 步驟 7/7
    9.放上香蕉片,加入香蕉片可以增加口感,不放也是可以的。 10.撒上椰蓉或者椰絲,放入預熱好的烤180度22分鐘。
小貼士

1.香蕉要選擇全熟的,有點黑的會更甜哦。

釋出於 2020-09-04
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