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香蕉核桃紙杯蛋糕
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孤單deafen

非常推薦！雖然經常做烘焙，但是，平時每次都很少吃，因為不喜歡甜食。這個香蕉核桃蛋糕，是個例外，而且我不會告訴你，我並不喜歡香蕉，但是，我卻特別喜歡吃它。這個做法類似麥芬，其實也可以算是麥芬，麥芬就是非常紮實的口感，有的人覺得它能噎死人。它算個異類，真的很鬆軟，香甜卻不覺得膩，加上核桃，不同的口感，很有層次。女兒都能獨自完成整個過程，簡單又好吃，快試試吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉 85克
核桃 5個
雞蛋 1個
低筋麵粉 100克
煉奶 35克
細砂糖 15克
色拉油 35克
泡打粉 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.核桃去殼掰小塊備用。 2.香蕉去皮，壓成泥。
  • 步驟 2/7
    3.雞蛋、煉奶、細砂糖全部放入盆裡，攪拌至沒有顆粒感。
  • 步驟 3/7
    4.加入色拉油攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    5.加入香蕉泥。
  • 步驟 5/7
    6.泡打粉、麵粉混合過篩入蛋糊裡。
  • 步驟 6/7
    7.拌至無干粉，加入核桃拌勻。 8.裝入紙杯模具2/3滿。
  • 步驟 7/7
    9.放上香蕉片，加入香蕉片可以增加口感，不放也是可以的。 10.撒上椰蓉或者椰絲，放入預熱好的烤180度22分鐘。
小貼士

1.香蕉要選擇全熟的，有點黑的會更甜哦。

釋出於 2020-09-04
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