酥皮櫻桃紙杯蛋糕 - 酥皮櫻桃紙杯蛋糕的做法,酥皮櫻桃紙杯蛋糕怎麼做好吃,酥皮櫻桃紙杯蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

酥皮櫻桃紙杯蛋糕

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櫻桃從來都是糕點的最佳夥伴。這款紙杯蛋糕表層酥脆，蛋糕體細膩鬆軟，櫻桃果肉酸甜爽脆，吃起來口感豐富，非常可口。

時間:30分鐘-1小時

食材

黃油 120克

雞蛋 2個

糖粉 50克

低粉 140克

鹽 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先製作酥皮：30克黃油軟化，加入糖粉和高粉各30克，揉成麵糰，放進冰箱冷凍
步驟 2/9

核桃洗淨去核，稍切碎
步驟 3/9

黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽，用電動打蛋器攪打至顏色發白，體積變大
步驟 4/9

分次加入室溫蛋液，每次加少量，打發均勻了再加下一次，這樣不容易油水分離
步驟 5/9

低粉和泡打粉混合過篩，加入到黃油中，拌至無干粉
步驟 6/9

麵糊裝入裱花袋
步驟 7/9

擠入模具至四分滿（後續還要加入櫻桃和酥皮，烤的過程麵糊還會膨脹）
步驟 8/9

鋪一層碎櫻桃
步驟 9/9

用筷子稍拌，也可用筷子將櫻桃往下戳入麵糊中

小貼士

1、剛出爐表層酥脆，建議儘早吃，非常棒的口感體驗，冷卻後酥皮容易受潮變軟

2、這個分量可做中號耐高溫杯約6杯（8分滿），櫻桃果肉可按個人喜好再新增

3、雞蛋儘量選大個的

釋出於 2018-09-12