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鮮蘑核桃仁
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小米椒哩

鮮蘑核桃仁

時間:10-30分鐘
食材
蟹味菇 120g
核桃仁 40g
油 適量
鹽 適量
蝦 3個
姜 適量
大蒜 適量
雞湯 適量
紅椒 適量
韭菜 少許
香油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    蟹味菇去根洗淨，蝦扒出蝦仁切丁，姜、大蒜切片，韭菜切段，自己種的韭菜有點細，少許紅椒切圈
  • 步驟 3/12
    蝦仁加少許的鹽和料酒醃製19分鐘，加一點澱粉抓勻
  • 步驟 4/12
    鍋內放油加核桃仁輕微炸一下撈出
  • 步驟 5/12
    鍋留少許油加大蒜、姜爆香
  • 步驟 6/12
    加入蟹味菇翻炒幾下
  • 步驟 7/12
    加入少許的雞湯、鹽翻炒盛出
  • 步驟 8/12
    鍋內放少許油加大蒜和姜爆香
  • 步驟 9/12
    放入蝦仁中小火滑熟
  • 步驟 10/12
    加入紅椒翻炒，再加入韭菜、核桃仁和蟹味菇翻炒幾下關火調味，這裡沒有拍片，來查煤氣的，忘了
  • 步驟 11/12
    加一起翻炒關火加少許的香油
  • 步驟 12/12
    炒好的鮮蘑核桃仁
小貼士

蟹味菇加雞湯很鮮，不用加雞精了，核桃小火略微炸一下就可以，

釋出於 2020-08-25
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