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炒三丁
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楚楚可人filament

最近新鮮的豌豆上市了，買了半斤回來炒了三個菜才炒完了，這道炒三丁就是其中之一，用了胡蘿蔔，豌豆和蓮藕一起炒的，顏色鮮明，味道鮮美，營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 100g
胡蘿蔔 1根
蓮藕 1節
油 適量
鹽 適量
薑末 適量
蒜末 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豌豆洗淨
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔去頭尾，洗淨，切丁
  • 步驟 3/12
    蓮藕去皮，洗淨，切丁，用冷水浸泡
  • 步驟 4/12
    沸水放入豌豆焯水3分鐘
  • 步驟 5/12
    再放入胡蘿蔔焯水一分鐘後，一起出鍋
  • 步驟 6/12
    鍋內燒油，放入胡蘿蔔和豌豆炒勻
  • 步驟 7/12
    放入蓮藕丁炒勻
  • 步驟 8/12
    放入薑末和蒜末炒勻
  • 步驟 9/12
    放鹽
  • 步驟 10/12
    放雞精，炒勻
  • 步驟 11/12
    水澱粉勾芡即可
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

食材可隨意搭配。

豌豆和胡蘿蔔焯水之後熟的快些。

釋出於 2020-01-07
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