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火腿炒三丁
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伊人淡雅淚裴

火腿炒三丁，一道很下飯的菜喲！天太熱，做點有葷有素的菜，增加營養好度夏喲！

時間:10分鐘內
食材
金華火腿 300g
毛豆 500g
油 適量
蠔油 1小勺
魚露 1小勺
白沙糖 1小勺
香乾 200g
香菇 15朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材，先將香菇用水發好
  • 步驟 2/12
    將食材全部切成丁，火腿切好後用水泡著，否則太鹹了
  • 步驟 3/12
    先將火腿炒熟
  • 步驟 4/12
    加入香菇後翻炒
  • 步驟 5/12
    加入毛豆
  • 步驟 6/12
    加入香乾，一起翻炒
  • 步驟 7/12
    加糖
  • 步驟 8/12
    加蠔油
  • 步驟 9/12
    加魚露
  • 步驟 10/12
    加料酒，加入泡髮香菇的水。
  • 步驟 11/12
    加蓋煮3-4分鐘。開蓋翻炒至水收幹
  • 步驟 12/12
    完成了！
小貼士

由於火腿已經很鹹了，所以這個菜沒有放鹽。

釋出於 2022-05-24
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