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黃瓜火腿炒雞丁
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那笑語淺酌
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食材
黃瓜 1根
火腿腸 1根
雞丁 200g
大蒜子 4顆
油 少量
鹽 少許
老抽 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃瓜削皮，頭尾去除，瓜瓤剔除，切丁；火腿腸切丁；雞丁是菜場買的現成的；大蒜子切末。
  • 步驟 2/10
    開火，把鍋燒熱，鍋熱後再倒油。
  • 步驟 3/10
    放入大蒜末，爆香。
  • 步驟 4/10
    炒雞丁。
  • 步驟 5/10
    雞丁由紅轉白後撥到鍋的一邊，倒入黃瓜丁。
  • 步驟 6/10
    只在鍋的一邊翻炒黃瓜丁，只在黃瓜丁上放鹽，因為菜場買來的雞丁已經是調好味醃製了的。
  • 步驟 7/10
    倒入火腿腸丁，這時才攪拌在一起翻炒。
  • 步驟 8/10
    放少許老抽，炒勻。
  • 步驟 9/10
    放少許雞精，炒勻。
  • 步驟 10/10
    出鍋，裝盤。
小貼士

如果喜歡吃辣，可以放幾個小米椒，切碎，同大蒜子一起下鍋。

釋出於 2018-06-14
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