當歸燉羊蠍子骨
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今天去買了小半個帶骨的羊肉。主要是想要羊排和羊蠍子骨。自己剔下來的羊蠍子骨，好多的肉哦，買的羊蠍子骨上的肉得拿著放大鏡去找。哈哈。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
自己剔下來的羊蠍子骨，於是說是剔，不如說是切下來的，看看我切開的那一小塊的斷面，都是肉哦 -
步驟 2/11
把羊蠍子骨切大塊
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步驟 3/11
涼水放入砂鍋煲中
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步驟 4/11
待有浮沫時，把浮皮撇乾淨
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步驟 5/11
備好燉肉用的料。這個湯主要是當歸的味道，所以只用了這簡單的幾種
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步驟 6/11
把燉肉料放入砂鍋裡
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步驟 7/11
大火煮開後轉小火，蓋蓋煲一個半小時
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步驟 8/11
然後放入藕段燉15分鐘
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步驟 9/11
胡蘿蔔切滾刀塊放入
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步驟 10/11
加鹽和胡椒粉
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步驟 11/11
繼續燉15分鐘，即可上桌享用啦。上桌前撒上香蔥很香菜。
小貼士
羊蠍子骨要燉的時間久一點，軟爛才好吃，湯也濃香。
釋出於 2019-09-11
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