Name: 燉羊蠍子，羊肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊蠍子 1750g; 羊肉 1750g; 麻椒 2小把; 茴香 2小把; 蔥 2根; 姜 8片; 蒜 20瓣; 辣椒 10個; 鹽 8小勺; 海天醬油 2勺

燉羊蠍子，羊肉

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clasp天無二日

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羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃強身的功效。羊蠍子中含有磷酸鈣，碳酸鈣，骨膠原等成分。其性味肝溫，有補腎強筋的作用。我們家都愛吃，很美味。

食材

羊蠍子 1750g

羊肉 1750g

麻椒 2小把

茴香 2小把

蔥 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

羊蠍子買回來後用清水泡2小時，可以去掉血水和羶味。
步驟 2/6

羊肉同上方法泡2小時，去血水羶味
步驟 3/6

煮鍋裡倒入清水放入羊蠍子羊肉煮開後撈出
步驟 4/6

煮鍋裡倒入清水放入羊蠍子，羊肉，加入麻椒蔥薑蒜茴香辣椒鹽醬油大火煮開後，改小火燉四十分把羊肉取出。
步驟 5/6

羊蠍子繼續燉1小時後出鍋
步驟 6/6

燉好的羊蠍子，羊肉，

小貼士

熬湯時候一定要保持滾沸狀態，還要加入適量的羊板油，湯汁會更加香濃。

釋出於 2018-09-15

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