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寶寶輔食:蘿蔔娃娃菜燉羊肉
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Suodl

做什麼都竭盡全力,才能不後悔,所以我多半不會回頭了~哈~

先告訴1個好訊息,有贊微商城搞定,【食譜查詢小程式】12月也會弄好哈,那樣查詢食譜就超級簡單啦,麼麼噠~

好啦,開始今天的食譜,今天燉了一大大鍋,夠一家人吃的哈,昨晚一說要做這個,都開始流口水~

一大早去買蘿蔔,一聽說我還要買羊肉,店主馬上送了一把香菜給我,哈哈,好吧,都知道我要燉一大鍋白蘿蔔燉羊肉啦~

羊肉中的鐵和B族維生素含量要高於牛肉和豬肉,用作食補改善貧血也是不錯的選擇。

只是羊肉中脂肪含量較高,娃娃菜和蘿蔔中所含的膳食纖維有助於緩解油脂吸收。而且蘿蔔和娃娃菜中的維生素C有助於鐵的吸收利用。

適合寶寶年齡:18個月以上(羊肉燉很爛啦)

難度:易

工具:燉鍋/煮鍋、碗等

小芽營養問答

白蘿蔔的營養價值:

白蘿蔔含豐富礦物質和維生素C,有助於增強機體的免疫功能;

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

還有最後要強調下:寶寶不可一次吃太多白蘿蔔哈。

食材
羊肉 200g左右
白蘿蔔 半個
娃娃菜 1小顆
枸杞 20-30顆(可不加)
鹽,生薑 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材,將羊肉洗淨切小塊(容易熟爛),蘿蔔切小一點的滾刀塊。》枸杞、香菜可不加。
  • 步驟 2/6
    羊肉冷水下鍋焯水,小芽放了幾塊薑片,水開後表面會有血沫,先將血沫撈出,然後用篩子將焯水後的羊肉取出。》肉類冷水焯水,葉菜類的適合水開後焯水哦~
  • 步驟 3/6
    重新準備適量的清水,放入焯水後的羊肉、薑片,大火燒開,然後蓋蓋子用中小火煨1小時。》因為給寶貝吃,所以料酒之類的就都沒有放啦。》羊肉腥味不明顯,再加上蘿蔔燉完後有甘甜味,娃娃菜也是,所以最後的口感很棒。
  • 步驟 4/6
    此時羊肉基本已經熟爛,薑片取出,倒入提前準備好的蘿蔔,直接用大火燉煮半個小時,一直到白蘿蔔有點透明,咬上去爛爛的口感,
  • 步驟 5/6
    加入娃娃菜,繼續燉煮幾分鐘即可,最後加點鹽調味,小芽還加了點枸杞,這個可加可不加,香菜是早上去買菜的時候店主送滴,小芽用來做點綴啦,因為有傢伙不愛吃香菜~
  • 步驟 6/6
    羊肉中脂肪含量較高,娃娃菜和蘿蔔中所含的膳食纖維有助於緩解油脂吸收。而且蘿蔔和娃娃菜中的維生素C有助於鐵的吸收利用。
小貼士

Hi,你好!

我是營養師和健康管理師窩小芽

用五年時間走遍世界各地

學習、研究、甄選和實踐健康零新增營養食物

只為解決6個月-6歲寶寶吃什麼、怎麼吃的問題。

釋出於 2019-01-13
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