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寶寶輔食:三文魚南瓜濃湯
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夜副斬腦改

做三文魚鬆特意留了點三文魚做食譜,撒了點牡蠣芝麻粉,又鮮又香還有點甜甜的,一口氣吃完,暖融融~

南瓜泥很建議用來做湯底哈,味道本身很香甜,寶寶會很喜歡;特別是冬天。

三文魚中含有豐富的DHA,除了有助於大腦發育外,對寶寶的視神經發育亦是大有好處。加上西蘭花和南瓜中豐富的b-胡蘿蔔素,一起維護寶寶視力健康。

此外,三文魚含有豐富的優質蛋白,南瓜和西蘭花有多種礦物質,有助於機體代謝和免疫調節。

適合年齡:12個月以上

難度:易

製作時間:20分鐘

用具:刀、砧板、煮鍋

小芽營養問答

三文魚的營養價值:

三文魚具有較高蛋白質,其含有的DHA,有益於寶寶的大腦發育。此外還富有豐富的不飽和脂肪酸,刺少,肉質鮮嫩,營養豐富。

三文魚屬於海鮮類,寶寶感冒、有炎症的時候不要吃。未足歲的寶寶要適量新增,注意觀察,有些寶寶吃海鮮會過敏。

食物去腥:

寶寶追求清淡飲食,不能放太多調味劑,所以去腥味建議用天然的食材。

有特殊氣味的食材都可以避腥,日常小芽都用以下食材:

洋蔥、香菇、檸檬、芹菜、牛奶、番茄

食材
南瓜 150g
三文魚 30g
西蘭花 25-30g
牡蠣芝麻粉/鹽 一點點
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將南瓜切塊,隔水蒸熟,搗成細膩的南瓜泥,放在一邊備用;
  • 步驟 2/7
    三文魚切片,用檸檬汁稍稍醃製一下。
  • 步驟 3/7
    熱鍋,一點點油,小火,把三文魚片煎的兩面變色,盛出備用。》不需要煎很久,變色即可盛出。
  • 步驟 4/7
    西蘭花清洗乾淨,切小塊,鍋內放少許油稍稍煸炒下。》這一步可以忽略的哈。
  • 步驟 5/7
    不需要把西蘭花取出,直接加入少許清水,水開後把三文魚和南瓜泥倒入鍋中。》不需要加很多水,喜歡稀一點的可以稍微多放點。
  • 步驟 6/7
    用鏟子把南瓜泥混合均勻,再次煮開後即可出鍋,如果太稀可以多煮一會;出鍋前可以加一點牡蠣粉或者鹽調味。
  • 步驟 7/7
    是不是看上去就很有食慾,香甜又鮮美,快快試試吧
小貼士

Hi,你好!

我是營養師和健康管理師窩小芽

用五年時間走遍世界各地

學習、研究、甄選和實踐健康零新增營養食物

只為解決6個月-6歲寶寶吃什麼、怎麼吃的問題。

釋出於 2019-01-22
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