給寶寶做輔食經常不是粥就是麵條，今天嘗試點新鮮的，自己給寶寶做米線；只有2種食材，幾分鐘就可以搞定，強烈建議試試哈

成品有濃郁的黑米香味，口感是又滑又彈，配上點蔬菜肉類，寶寶吃的根本停不下來~

黑米蛋白質含量高於普通精白米，其中必需氨基酸含量也更高，特別是賴氨酸。還含有多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷和錳較其它大米含量高，即有益於骨骼健康，還對貧血有改善作用。

適合年齡：12個月以上

難度：易

製作時間：8分鐘

用具：煮鍋、碗等

小芽營養問答

黑米被稱為“長壽米”，蛋白質含量高於普通精白米，其中必需氨基酸含量也更高，特別是賴氨酸。黑米還含有多種維生素和礦物質，尤其突出的是鈣、磷和錳較其它大米含量高，即有益於骨骼健康，還對貧血有改善作用，所以又被稱為“補血米”。

黑米在中醫食療中還有開胃健脾，活血明目的作用。

不過黑米不易消化，在給幼兒食用時可以先浸泡一晚、再煮至爛熟，或者直接選用高壓鍋烹調。給小寶寶食用時，可以打成黑米粉做成糊糊或蒸糕食用。