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當歸燉羊肉
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W佛系少女YG

當歸燉羊肉,過年必不可少的一道菜,全家人大愛

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 100g
當歸 20g
老薑 適量
料酒 適量
鹽 適量
油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好羊肉、老薑和當歸。
  • 步驟 2/8
    羊肉、生薑切片，當歸洗淨掰開。
  • 步驟 3/8
    羊肉在沸水裡焯去血水。
  • 步驟 4/8
    熱鍋放油，爆香薑片。
  • 步驟 5/8
    放入羊肉和當歸翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入適量清水大火煮沸。
  • 步驟 7/8
    加入料酒轉中火燉至羊肉軟爛。
  • 步驟 8/8
    加入鹽、雞精調味即可。
小貼士

1、羊肉在沸水裡焯一下，可以去除腥臊味

2、羊肉比較硬，煮的時間稍微久一點。

釋出於 2020-02-07
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