燉羊蠍子
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半暮未涼牧
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第一次嘗試燉羊蠍子，超級好吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
羊蠍子泡進清水裡，去除血水，反覆換水，至少一個小時。 -
步驟 2/4
用水焯羊蠍子，去除雜質，出沫子後撈出羊蠍子，把髒水換掉。
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步驟 3/4
鍋裡放清水，開始燉羊蠍子，加入花椒、蔥薑蒜、陳皮、老抽各適量，加入紅太陽火鍋湯料小火燉煮至少一個半小時，我家有老人，我就燉制2個小時，快燉熟了，加適量鹽。
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步驟 4/4
羊蠍子燉熟後，準備土豆、萵筍、白菜、豆腐、蘑菇等等，全家人圍坐在一起就可以吃羊蠍子火鍋啦。
小貼士
醬油一點點就行，就是添點顏色而已。
釋出於 2018-08-30
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