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蘿蔔羊肉湯
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天生髮際偏高

前幾天為了做孜然羊肉買了一些羊肉，瘦肉部分已經炒了孜然羊肉，剩下一些骨頭和皮肉今天用來煮蘿蔔，因蘿蔔有特殊的味道，所以用蘿蔔來煮羊肉可以去除羊肉的腥味、羶味。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效。所以冬天吃羊肉可以起到進補和防寒的雙重效果。

時間:1-2小時
食材
羊肉 400g
蘿蔔 300g
鹽 適量
黃酒 1匙
八角 1個
姜 1塊
豆蔻 5個
蔥花 少量
胡椒粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    砍好的羊肉冷水下鍋焯一下水去除血汙。
  • 步驟 2/8
    蘿蔔洗乾淨後切成小塊。
  • 步驟 3/8
    把焯好水的羊肉放入電壓鍋內。
  • 步驟 4/8
    放入切好的蘿蔔塊。
  • 步驟 5/8
    放入適量水，放入一匙黃酒。
  • 步驟 6/8
    放入一塊姜，一個八角，幾個豆蔻。
  • 步驟 7/8
    放入適量鹽。電壓鍋接通電源後選擇“排骨”功能讓電壓鍋開始工作。
  • 步驟 8/8
    電壓鍋結束工作洩壓，根據個人口味放入一些胡椒粉和蔥花即可食用。
小貼士

煮羊肉的調料品可以按個人的口味和習慣放入。

釋出於 2022-12-27
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