胡蘿蔔羊肉湯
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不負紅豔
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今年冬天一次也煮過羊肉湯，主要是因為今年是暖冬，在熱乎乎的冬天裡吃羊肉湯還真是沒啥感覺。今天是初四，一早起來終於感覺到冷意了，看來是降溫了。馬上從冰箱裡找出羊肉來，這天一冷絕對得吃個羊肉湯來曖曖我們的胃了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
羊肉洗淨 -
步驟 2/11
胡蘿蔔洗淨切塊
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步驟 3/11
薑切片
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步驟 4/11
把所有的調料都放入調料碗中
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步驟 5/11
熱鍋中放油倒入羊肉翻炒
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步驟 6/11
炒至變色倒入料酒繼續翻炒
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步驟 7/11
把炒好羊肉倒入琺琅鍋中並把調料碗也放進入加滿水
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步驟 8/11
蓋上蓋大火煮開後，撇去浮沫小火煲2小時
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步驟 9/11
羊肉快熟時倒入胡蘿蔔一起煲
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步驟 10/11
加入適量的鹽
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步驟 11/11
加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開後小火再煲2小時就可以吃了
小貼士
羊肉湯煮出來的浮沫一定要撇去，不然會影響湯的味道
釋出於 2019-09-24
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