Name: 胡蘿蔔羊肉餡餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉餡 200g; 胡蘿蔔 1根; 丘比沙拉汁（香辣） 2大勺; 蔥薑末 適量; 鹽 少許; 醬油 1勺; 蠔油 1勺; 料酒 1勺; 糖 1茶匙; 花椒粉 1茶匙; 麵粉 300克; 水 150克

胡蘿蔔羊肉餡餅

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今天的這款胡蘿蔔羊肉餡餅，餡料和蘸汁都用的丘比香辣口味沙拉汁，不能吃辣的可以換成日式的，味道鮮美，口感立刻提升了一個檔次！

時間:10-30分鐘

食材

羊肉餡 200g

胡蘿蔔 1根

丘比沙拉汁（香辣） 2大勺

蔥薑末適量

鹽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵粉加水用廚師機揉成光滑麵糰蓋好醒10分鐘以上。
步驟 2/9

肉餡加入一勺蔥薑末、丘比香辣沙拉汁和剩餘其他調料拌勻，並一點點加水攪至肉餡粘稠。
步驟 3/9

加入胡蘿蔔碎再度拌勻。
步驟 4/9

醒好的面均勻分成若干份。
步驟 5/9

擀成薄厚適中的劑子。
步驟 6/9

放入適量餡料。
步驟 7/9

用包包子的做法包起來。
步驟 8/9

收口朝下按扁。
步驟 9/9

鍋內加適量油，擺放好餡餅中小火加熱煎制。

小貼士

1. 吃不了辣味的可以換成日式的沙拉汁。

2. 餡餅煎制的時候適時加些水小火蓋蓋燜，這樣省油而且不易糊。

釋出於 2018-12-03

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