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胡蘿蔔鮮肉蛋餅
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咕訝儀溫貝

百變煎餅之#胡蘿蔔鮮肉蛋餅早餐#適量胡蘿蔔粒+兩雞蛋+適量肉沫，鹽，麵粉，油，水調成流動性麵糊，不粘鍋小火煎。捲起來切一下，小朋友一口一小卷，沾點蕃茄醬，喝點鐵釜粥，再來塊水果，嗯，滿滿能量上學去

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
胡蘿蔔 20g
鮮肉沫 50g
麵粉 20g
水 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔切沫，兩個蛋一去殼，肉切沫，適量鹽放入溶器
  • 步驟 2/6
    加入麵粉先攪拌均勻，再邊加水邊攪拌調到流動性(這樣可以防止蛋液不均及麵粉溼不均勻出現小白點)，靜置10分鐘左右消氣泡
  • 步驟 3/6
    不粘平底鍋燒熱後轉小火，倒入適量麵糊，迅速轉動鍋子攤好麵糊，凝固後徣助平低鍋鏟翻面再燒一會就好了。
  • 步驟 4/6
    出鍋可以吃了。
  • 步驟 5/6
    也可以捲起來吃
  • 步驟 6/6
    卷卷切了擺盤方便小朋友吃
小貼士

1.面湖調的稀一些有流動性，比較容易在鍋中攤的比較均勻。

2.雞蛋讓煎餅口感柔軟，適合小朋友。

3.胡蘿蔔切丁儘量小一些，餅卷的時候不易破。

釋出於 2020-09-15
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